Conas leasaitheach táirgí feola mear-reoite sa samhradh?

Tá a fhios go maith go bhfuil seilfré fada ag táirgí feola i dtimpeallacht reoite, a thomhas go ginearálta i mblianta, toisc go stopann miocrorgánaigh i dtáirgí feola go bunúsach iolrú i dtimpeallacht reoite teocht íseal.Mar sin féin, tionchar ag roinnt fachtóirí iarbhír, ní féidir a ráthú go gcaithfidh na táirgí feola mear-reoite na caighdeáin mhiocróbacha laistigh den seilfré a chomhlíonadh.

Tá go leor fachtóirí ann a fhágann go sáraíonn na miocrorgánaigh an caighdeán le linn na tréimhse stórála de tháirgí feola mear-reoite, mar shampla: tá ábhar miocróbach tosaigh na n-amhábhar ró-ard, ní féidir leis an timpeallacht táirgthe agus trealamh freastal ar an éileamh 100%, glaineacht na foirne táirgthe, an próiseas stórála agus iompair, lena n-áirítear an teocht le linn idirthurais.difríochtaí rialaithe, etc. Cuirfidh an tsraith seo fachtóirí isteach go díreach nó go hindíreach ar ábhar miocróbach táirgí feola mear-reoite roimh reo tapa.Ag an am seo, má sháraíonn na miocrorgánaigh an teorainn nó go bhfuil siad gar do theorainn uachtarach an teorainn, sáróidh na miocrorgánaigh an teorainn nuair a théann an táirge isteach sa mhargadh.
I bhfianaise na bhfachtóirí thuas, ní mór táirgí feola mear-reoite a chosaint freisin le bearta frith-chreimeadh faoi choinníollacha áirithe.Ar an gcéad dul síos, is gá na hamhábhair a thástáil agus a sheiceáil.Tabharfaidh ceannach amhábhar tosaíocht d'úsáid táirgí ó mhonaróirí branda móra, ar féidir leo méid áirithe slándála a bheith acu, ach tá gá le tástáil inmheánach freisin.Má tá méid na baictéir san amhábhar ró-mhór, beidh tionchar díreach aige ar chaighdeán an táirge agus ar seilfré an táirge.

Is é an dara ceann an timpeallacht táirgthe agus trealamh.Ní mór an timpeallacht agus an trealamh araon a ghlanadh agus a steiriliú roimh agus tar éis obair, ionas go gcinnteofar go bhfuil na táirgí in atmaisféar glan le linn an phróisis táirgthe, lena n-áirítear úsáid uisce díghalraithe le haghaidh glantacháin, lampaí ultraivialait, agus giniúint ózóin.gléas, etc.
Tá líonadh feola ann freisin.Le linn an phróisis táirgthe, rachaidh an líonadh feola trí phróisis mar stirring, tumbling, nó chopping.Sa phróiseas seo, is gá bac a chur ar atáirgeadh miocrorgánaigh.Is gné amháin é oibríocht teocht íseal.Ar an láimh eile, is gá leasaithigh chuí a chur leis..Cuireann éifeacht na leasaithigh bac ar fhás microorganisms go mór.Éifeacht thábhachtach eile a bhaineann le leasaithigh a chur leis ná nach féidir an teocht a rialú i bpróiseas iompair táirgí, idirthurais, etc., agus d'fhéadfadh feiniméan téimh agus leá a bheith ann, rud a fhágann go dtiocfaidh meath ar an táirge.
Na gnéithe thuas, go háirithe i séasúr te an tsamhraidh agus na báistí, beidh an aeráid ag an am seo ina chúis le dúshláin mhóra do cháilíocht agus seilfré an táirge, agus is féidir le bearta coisctheacha leordhóthanacha a chinntiú go mairfidh an táirge sa mhargadh ar feadh i bhfad. .